Paladin, Sire Syrah 2015


Paladin, Sire Syrah 2015

Artikel-Nr.: rw157

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1 l = 9,60 €


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Der Syrah ist eine berühmte Rebsorte, geprägt von unverkennbaren eleganten Gewürze-Noten, die meisterhaft von Paladin entwickeln werden.

Vinifizierung

Die Trauben folgen eine Reife, durch ein besonderes Verfahren, beziehungsweise DMR (doppia maturazione ragionata). Die Trauben reifen direkt am Rebstock, und, bei Erreichung des ideales Vollreifegrades, wird die Frucht von dem Stamm abgetrennt, um den Saft der Pflanze zu blockieren. Denn werden die Trauben zu einem Wasserentzug und einer Verdickung der Schalen geführt, die die Beeren während der Trocknung schützen werden. Die Trauben bleiben in dieser Zustand für ungefähr 20 Tage, solange den richtigen Vollreifegrad erreichen wird. Dann werden die Trauben gelesen. Die Vinifizierung erfolgt bei einer Temperatur von 25°C, während die Mazeration dauert 15 Tage.

Organoleptische Eigenschaften

Farbe: intensiv Rubinrot mit veilcheblauen Reflexe.

Bouquet: Am Anfang intensiv und komplex, in der Nase nimmt man die Konfiktüre und die Gewürze wahr

Geschmack: Struktur und Harmonie dank des Überreife und des natürliche Konzentration. Weich aber mit Charakter, zeigt ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße, Säure und Tanninen, fruchtiger Nachgeschmack und sehr anhaltend.

 

Weitere Produktinformationen

Alkoholgehalt [%] 13,5
Jahrgang 2015
Trinktemperatur [°C] 16
Der Wein passt ideal zu Hervorragend als Aperitif geeignet. Schön als Begleiter zu Aufschnitt-Teller und mittelgereiftem Käse.
Inhalt [Liter] 0,75
Preis pro Liter 9,60 €
Allergenkennzeichnung Enthält Sulfite

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