Der Lambrusco Reggiano Remigio Dolce entsteht aus den Lambrusco-Sorten Salamino, Marani, Montericco und Maestri. Er ist süß, besitzt jedoch eine gute Säure, welche ihm zusammen mit der natürlichen Kohlensäure eine wunderbare Trinkbarkeit verleiht. Hinzu kommt der niedrige Alkoholgehalt von 8 Vol%.
Rebsorte: Lambrusco Marani, Maestri