Castelvecchi, CHIANTI CLASSICO CAPOTONDO DOCG 2015


Castelvecchi, CHIANTI CLASSICO CAPOTONDO DOCG 2015

Artikel-Nr.: rw264

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1 l = 17,20 €


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"Capotondo" repräsentiert die authentische Interpretation des Chianti Classico nach der premierten Fattoria di Castelvecchi: Gleichgewicht zwischen Duft und Weichheit, zwischen Frucht und Struktur. Der Jahrgang 2015 zeichnete sich durch einen sehr heißen und trockenen Sommer aus, mit Regen, die im August konzentriert wurden. Diese Hitze hat dazu beigetragen um körperreiche Weine zu schaffen, die weinige und blumige Aromen verstärken. Die Ernte war dank der hohen Temperaturen von ausgezeichneter Qualität Die Weinberge haben eine perfekte Reife erreicht. Die Sammlung begann am ersten Oktober und endete am 26. Oktober. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt. Die Mazeration dauert durchschnittlich 25/30 Tage. Der Wein wird dann in Tanks aus Stahl, bis Dezember verfeinert. Dann kommt er in großen Fässern und Barriques für 10-12 Monate, die ermöglicht die Reifung von Tanninen.

Farbe: Beladenes Rot mit angenehmen violetten Reflexen

Bouquet: Der Duft von roten Früchten herrscht vor, mit Tendenzen zur reifen Frucht als Frucht von Wald, Blaubeere, Kirsche und Pflaume, leicht würzig

Geschmack: voll, harmonisch und einzigartige Weichheit. Und gut ausgewogen

Rebsorte: 88% Sangiovese 12% Canaiolo

 

Weitere Produktinformationen

Alkoholgehalt [%] 13,5
Jahrgang 2015
Trinktemperatur [°C] 16-18
Der Wein passt ideal zu Wein von großer Trinkbarkeit, ausgezeichnet während des Essens und zur Begleitung von Pastagerichten ,schmackhaftes, gebratenes rotes Fleisch, Rippchen und Käse mittlerer Reife
Inhalt [Liter] 0,75
Preis pro Liter 17,20 €
Allergenkennzeichnung Enthält Sulfite

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