Rebsorte: 100 % Primitivo di Manduria
Weingärten: Weingärten der Familie Tinazzi in Carosino (Taranto) auf etwa 200 m. ü. d. M. der Boden ist kalk-lehmig
Vinifikation: Keltern und Entstielen der Trauben, Maischung und Gärungbei kontrollierter Temperatur von 22-26°C für 8-12 Tage. Danach weiches Pressen
Ausbau: Der Wein wird in französischen und Amerikanischen Tonneaux von 5 hl für einen Zeitraum von 6/8 Monaten ausgebaut
Farbe: Kräftiges mit zu granatroten Reflexen tendierendes Rot
Bouquet: Sehr kräftige, weiniges Bouquet, das an Pflaumen und reiferote Früchte erinnert
Geschmack: Rund und harmonisch mit fruchtigem Abgang