Geeignete Weinberge in Salento. Trauben, die für eine kurze Kaltmazeration und anschließendes Pressen in die Presse geschickt werden. Danach folgt die Gärung bei einer kontrollierte Temperatur von 14-16°C für etwa 8/10 Tage.
Rebsorte: 100 % Negroamaro
Farbe: Funkelndes Kupferrot mit aufhellendem Rand.
Bouquet: Intensiv in der Nase nach Erdbeere und Süßkirsche, unterlegt von feinem Minzeduft.
Geschmack: Am Gaumen mit zarter Frucht, leichtfüßig, fein und tänzelnd, trinkt sich leicht.