Geeignete Weinberge in Salento
Farbe: Intensives Rot
Geschmack: Rund, harmonisch, mit guter Süffigkeit. Langer Abgang
Bouquet: Mit guter Komplexität, wo fruchtige Aromen von Zwetschgen und Sauerkirschen, verfeinert mit Zimt-Noten
Traube : 100% Negroamaro
Vinifikation: Keltern und Entstielen der Trauben, Maischung undGärung bei einer kontrollierten Temperatur von 22-26°C für 8-12Tage. Danach weiches Pressen
Gesamtsäure 5,8 g/L
Restzucker 4,5 g/L