Turi, im Herzen der Murgia – Region, profitiert von einem karst – und kalkhaltigen Gelände, welches für den Weinbau perfekt ist. Die Hügel, die bis zu 300 Meter über den Meeresspiegel reichen, weisen bemerkenswerte Temperaturschwankungen von Tag zu Nacht auf und sind für die aromatische Konzentration der Trauben ideal.

Sobald der optimale Reifegrad erreicht ist, werden die kostbaren Trauben in den frühen Morgenstunden sorgfältig von Hand geerntet, um ihre Integrität und Frische zu erhalten. Danach werden sie sofort in den Keller gebracht und der Obhut der Winzer übergeben, welche alle Phasen der Weinbereitung und des Reifeprozesses verfolgen. Die Verfeinerung, welche in Eichenholzfässern und in den so genannten „capasuni“ – traditionellen, in der Vergangenheit weit verbreiteten, Terrakotta – Krügen – erfolgt, wertet unsere Weine auf und hebt die Aromen der Wertvollen Reben hervor.

Farbe: Tiefes Rubinrot

Bouquet: Das Aroma offenbart ein Hauch von roten Früchten, wobei die Pflaume herausragt, und dies kombiniert mit krautig – würzigen Noten

Geschmack: Am Gaumen ist er komplex, frisch und angenehm tanninhaltig mit einem langen Abgang

Rebsorte: 100 % Susumaniello

Im Keller: Malolaktische Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern für 3 – 4 Monate