Die Weinlese der Primitivo Trauben von Hand, findet Ende August statt. Die Susumaniello Trauben werden von Hand Anfang September geerntet. Dann jeweils kurze Mazerationszeit auf der Schale. Getrennte Vinifizierung bei kontrollierter Temperatur von 16-18 °C statt über einen Zeitraum von ca. 10 Tagen. Der biologische Säureabbau findet im Stahltank statt. Anschließend reift der Wein jeweils weitere 3 Monate auf der Feinhefe und anschließend zusammengeführt.

Farbe: Blassrosa

Bouquet: Elegant und vielschichtig mit Aromen von Walderdbeeren, rosa Grapefruit und und Kirschen auf einem zartblumigen Hintergrund.

Geschmack: Strukturiert, samtig und umhüllend mit einem frischen Abgang und einer feinen leicht mineralischen Note.

Rebsorte: Primitivo/Susumaniello