Turi, im Herzen der Murgia – Region, profitiert von einem karst – und kalkhaltigen Gelände, welches für den Weinbau perfekt ist. Die Hügel, die bis zu 300 Meter über den Meeresspiegel reichen, weisen bemerkenswerte Temperaturschwankungen von Tag zu Nacht auf und sind für die aromatische Konzentration der Trauben ideal.

Sobald der optimale Reifegrad erreicht ist, werden die kostbaren Trauben in den frühen Morgenstunden sorgfältig von Hand geerntet, um ihre Integrität und Frische zu erhalten. Danach werden sie sofort in den Keller gebracht und der Obhut der Winzer übergeben, welche alle Phasen der Weinbereitung und des Reifeprozesses verfolgen. Die Verfeinerung, welche in Eichenholzfässern und in den so genannten „capasuni“ – traditionellen, in der Vergangenheit weit verbreiteten, Terrakotta – Krügen – erfolgt, wertet unsere Weine auf und hebt die Aromen der Wertvollen Reben hervor.

Farbe: Das Weinglas erstrahlt in einem Rubinrot mit violetten Reflexen

Bouquet: Das Buett überzeugt mit Noten von roten Beerenfrüchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere

Geschmack: Im Abgang genießt man Noten von Gewürzen, die an Zimt und Nelken erinnern.

Rebsorte: 55 % Primitivo, 45 % Malvasia Nera

Im Keller: Malolaktische Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern für 3 – 4 Monate