Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen im Landkreis Taranto. Keltern und Entstielen der Trauben, Maischung und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 22-26 °C für 10/15 Tage.Danach weiches Pressen und abfüllen In französischen und amerikanischen Barriques und Tonneaux aus Eiche für einen Zeitraum von 6/12Monaten.

Farbe: Kräftiges Rot

Geschmack: Warm, vollmundig, körperreich mit intensivem und langem Abgang

Bouquet: Kräftiges Bouquet, gut artikuliert mit der Betonung auf reifen roten Früchten, wie Kirsche und Pflaume, mit würzigen Noten, insbesondere von Zimt. Getosteter Abgang

Rebsorte: 100% Primitivo di Manduria

Gesamtsäure 5,9 g/L

Restzucker 4,5 g/L

Trockenextrakt 36-38 g/L