Ausgewählte Weinberge in Hügellage auf 150-300 m. ü. d. M. im Valpolicella Trocknung bis Dezember. Keltern und Entstielen mit folgender Maischung und Gärung für 15/20 Tage. Der Wein wird in französischen und amerikanischen Eichenfässern von 5-20-40 hl für einen Zeitraum von 12/24 Monate ausgebaut.

Farbe: Intensives, kräftiges Rot

Geschmack: Von bemerkenswerter Struktur und Eleganz, mit einem gutem Gleichgewicht zwischen Tannin und Weichheit aufgrund der Konzentrationder Glyzerine

Bouquet: Elegant, mit Duft nach reifen roten Früchten, insbesondere nach Kirschen und Sauerkirschen. Erinnert an Gewürze und hat einen Abgang nach Schokolade und Lakritze

Rebsorte: 80% Corvina, 10% Corvinone, 10% Rondinella

Gesamtsäure 5,95 g/L

Restzucker 3,5 g/L

Trockenextrakt 34,5 g/L

Dekantieren: Mindestens eine Stunde vor dem Servieren öffnen