Weiches Keltern mit Entstielen der Trauben. Danach Gärung mit Maischung für 10/15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 20/24 °C
Rebsorte: Primitivo, Negroamaro und Sangiovese
Weingärten: Die berühmtesten Italienischen Rotbeeren
Farbe: Intensives undurchdringbares rot
Bouquet: Reife rote Früchte mit würzigen Noten, umgeben von einem Mantel aus einer Spur Schokolade und Lakritze
Geschmack: Stark, ausgeglichen und langer Abgang